トマト＆モッツァレラチーズのパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ １００～１２０g
- トマト １個
- モッツァレラチーズ ６０～１００ｇ
- 玉ねぎ ６０ｇ
- にんにく １～２カケ
- 白ワイン 大さじ２
- ★ピンクソルト(岩塩) 適量
- ★ブラックペッパー 適量
- ★乾燥バジル 適量
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
- オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ１
作り方
-
1
モッツァレラチーズは１～２㎝角切りにする。
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 -
2
トマトは湯剥きする。
おしりの方に十字に切り込みを入れ、熱湯に２０～３０秒くぐらせ、冷水にくぐらせ皮を剥く。ヘタを取り、ざく切りにする。 -
3
パスタを分量外のお湯・塩で茹でる。
茹で時間は表示通り -
4
スキレットに、オリーブオイル・にんにくを入れてから火にかける。
香りが出たら、玉ねぎを入れ炒める。 - 5 玉ねぎに火が通ったら、トマトを加え、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。★を加える。
-
6
茹で上がったパスタを５に加え、サッと混ぜる。
モッツァレラチーズとオリーブオイルを加えサッと混ぜる。お好みで最後にバジルをふる。 -
7
チーズはコストコのカークランドモッツァレラチーズ(モッツァレラローフ)を使用しています。
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