フィナンシェ レシピ・作り方
材料（９個人分）
- ☆卵白 ８０ｇ
- ☆砂糖 ４０ｇ
- ☆はちみつ ２０ｇ
- アーモンドエッセンス 少々
- ★製菓用薄力粉(ドルチェ) ２０ｇ
- ★アーモンドプードル ５０ｇ
- 無塩バター ７５ｇ
作り方
-
1
バターは適当な大きさに切る。
鍋にバターを入れ、火にかける。泡がモコモコしてきたら混ぜる。 -
2
茶色くなったら火を止め、濡れ布巾の上に鍋を置き冷ます。
コーヒーフィルターやキッチンペーパー等で濾す。
-
3
ボウルに☆を入れ、泡だて器で混ぜ、アーモンドエッセンスを入れ混ぜる。★をふるいながら入れヘラで混ぜる。バターを入れ混ぜる。
１時間冷蔵庫で寝かす。 -
4
生地を混ぜ、型に流し入れる。
ウォーターオーブン（ケーキ）・予熱あり1段の180℃で18～20分焼く。
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ひなりな05042015/01/18 14:11
しっとりとっても美味しくできました＾＾冷蔵庫で寝かせるのは初めてでそのおかげでしっとりバターの香りもひきたって美味しく感激です＾－＾ｖ
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