ピザ生地 00粉でクリスピータイプ レシピ・作り方
材料（２枚人分）
- ピザ用小麦粉 サッコロッソ 00粉 ３００ｇ
- 塩 ５ｇ
- 砂糖 一つまみ
- 水 １５０ｇ
- オリーブオイル １７ｇ
作り方
-
1
ビニール袋に、強力粉・塩・砂糖入れシャカシャカふって混ぜる。
＊画像は、カプート社製 サッコロッソ 00粉
- 2 水を入れ、混ぜる。ある程度混ざったら、オリーブオイルを入れ混ぜる。
-
3
粉とオイルが混ざってある程度まとまったらＯＫ。ビニール袋のまま１時間以上休ませる。
- 4 ２分割し、２７ｃｍくらいに伸ばす。フォークでピケする。
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mimi23952014/03/29 11:42
何十年ぶりで 生地 つくってみました 今ピザ焼いています うまくいくといいなぁ
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