イカ白菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ロールイカを1センチ角程度に切り、軽く塩を振ります。
2. 2 白菜を洗って水を切ります。
   これを茎と葉に切り分けます。
   茎は2～3センチ程度、葉は4～5センチ程度に切ります。

   

3. 3 フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中強火でイカを炒めます。

   

4. 4 イカの表面に焼き色が付いてきたら端に寄せます。
   白菜の茎をフライパンに加えて炒めます。

   

5. 5 白菜の茎が少し透けてきたら、白菜の葉、酒、醤油を加えて手早く混ぜ炒めます。

   

6. 6 最後に唐辛子を振り入れて一混ぜして火を止めます。