☆KFC風☆フライドチキン レシピ・作り方
材料(3人分)
- 鶏もも肉(又は手羽元) 1㎏くらい
- パプリカパウダー 小さじ1
- イエローマスタードパウダー 小さじ1
- ドライセージパウダー 小さじ1
- セロリシードパウダー 小さじ1
- フライドオニオンパウダー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- グラニュー糖 小さじ1
- 塩 小さじ2
- ブラックペッパー 小さじ1
- ホワイトペッパー 小さじ1
- 味の素 小さじ2
- 薄力粉 150g
- 牛乳(マリネ分) 500cc~
- 牛乳(粉付け用) 適量
作り方
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1
もも肉は大きめに切る。
1枚3~4等分くらい。
鶏肉を牛乳に一晩浸す。冷蔵庫で保存 -
2
翌朝牛乳マリネした鶏肉を20分煮込む。
夕方揚げるまで浸しておく。 -
3
お肉と牛乳以外の材料を混ぜ合わせる。
鶏肉の水分を拭き、粉をつける。 -
4
再度牛乳(新しい)にくぐらせ粉(2度目)を付ける。
たっぷりの油180℃で揚げる。
きっかけ
インターネットで見て作ってみました。 かなりKFCっぽいので自分用に保存したくて。
おいしくなるコツ
フライドオニオンは、ミルで挽いています。 マリネ液は捨てずに濾してスープ等に使えます。 今回は、濾してじゃがいものポタージュを作りました。レシピID: 1920009222
- レシピID:1920009158
- 公開日:2014/02/03
関連情報
- 料理名
- ☆KFC風☆フライドチキン
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4 件
つくったよレポート(4件)
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tomomi11212021/04/05 12:45とっても美味しくいただきました!
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o-ishizuka2019/03/02 18:42良い感じにできました。スパイス類は、レシピ通りで塩は控えめに。
KFCにかなり近いですよね。
段取りが整えば簡単で楽しく作りました。 -
菊丸330974082017/10/27 16:11かなり近いです。美味しくいただきました。
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きよ☆☆2017/08/18 19:54おいしかったです!ありがとう!