イトヨリのガーリックソテー・トマトバジルソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
イトヨリを三枚に下ろし、酒を振ってしばらく置く。
クレイジーソルト、コーングリッツをまんべんなく振る。 -
2
トマトバジルソースを作る。
トマトは湯むきして、ざく切り。たねは取り除く。バジルの葉は手でちぎって、残り全ての●材料と一緒にボールに入れて合わせる。 - 3 つぶしたニンニクをみじんり切りにしてオリーブ油、バターを引いたフライパンに、皮目から中火～弱火で３分くらい、こんがり焼く
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4
ひっくり返して蓋をして弱火にし、中まで火をとおす。
だいたい焼けてきたら、蓋を外してこんがりカリッとするまで弱火で焼き続ける - 5 焼けた魚にトマトバジルソースをかけて召し上がれー♪
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6
彩の良い野菜があれば、同じフライパンでクレイジーソルト少々でソテーして飾っても（＾ｖ＾）
写真はズッキーニとパプリカ
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 白身魚のソテー
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