鶏胸肉のソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉 120ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
作り方
-
1
鶏肉の皮を取り除きます（皮は使いません）。
肉の厚い部分を切り開くなどして、厚みが1センチ程度になるように整えます。
これの両面に塩、コショウを振ります。
-
2
トマトケチャップ、ソース、酒、ニンニクを混ぜ合わせて置きます。
-
3
フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
中火で肉をソテーします。 -
4
3分程度ソテーしたら裏返し、同様にソテーして火を通します。
-
5
肉に火が通ったら肉を皿に盛り付けます。
火を止め、フライパンに合わせ調味料を入れて余熱で少し煮詰めます。
これを肉に掛けます。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏胸肉のｿﾃｰ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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