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春巻きコロッケ ~ゴーヤ入ってる~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春巻きコロッケ ~ゴーヤ入ってる~

見た目は春巻き。中身はコロッケ。
そして、まさかのゴーヤ!苦みが苦手な子供もすっかり騙されてパクリッ(^v^)

作り方

  • 1

    ニンニク、ゴーヤ、玉ねぎをみじん切り。ジャガイモは半分に切って、切り込みを入れたらレンジで3分、ひっくり返して3分チン。

  • 2

    フライパンに油を大さじ1くらい引いて、弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたら中~強火にし、ひき肉を入れてだいたい色が変わるまで炒める。

  • 3

    ②に、ゴーヤ、玉ねぎを入れて更に炒め始め、★調味料を上から順に入れて味を調える(全体がしんなりするまで炒める。)

  • 4

    ③の火を止め、ジャガイモは熱いうちに皮をむいてヘラなどでつぶしながら全体と混ぜ合わせる
    ここで味見して塩コショウで調える。

  • 5

    粗熱を取ったら、春巻きの皮に適量をのせて包み、大さじ2~3くらいの油を引いたフライパンで中火で両面こんがり焼く。

きっかけ

少ない油でコロッケが作りたかったから。

レシピID: 1920007694

公開日:2013.07.31

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関連情報

料理名
変わりコロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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