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ヘルシー☆キノコのマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 舞茸

    200g

  • エリンギ

    100g

  • ☆酢

    大さじ3

  • ☆オリーブオイル

    大さじ1

  • ☆塩

    ひとつまみ

  • ☆粒マスタード

    小さじ2

  • ☆ドライバジル

    小さじ2分の1

  • ニンニク

    チューブで2㎝くらい

  • 鷹の爪

    1本~

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヘルシー☆キノコのマリネ

ワインのあてに!イタリアンの箸休めにも!!サッパリうまい☆

作り方

  • 1

    ☆の材料を混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンに油、鷹の爪、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、食べやすい大きさに割いたキノコを加えて炒める。

  • 3

    全体に油がまわり、キノコがしんなりしてきたら火を止め、ボウルに入れる。

  • 4

    1で混ぜた☆の材料をボウルに加えて、よく馴染ませたら完成♪

  • 5

    メインの写真はエリンギ、舞茸、シメジのミックスでつくりました。

きっかけ

夏だから、お酢でさっぱりと!

おいしくなるコツ

冷めるときに味が染み込むので、少しおいたほうが美味しいです!
キノコはシメジやエノキでもOK!いろんなキノコを併せて300~400gあればいいと思います!

レシピID: 1920007653

公開日:2013.07.18

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