砂糖不使用 かさごの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- かさご（九州ではあらかぶ） ２匹
- 水 １カップ
- 清酒 ５０ｃｃ
- 本みりん（又は味の母） ５０ｃｃ
- しょうゆ ２５ｃｃ
作り方
- 1 かさごは下処理をしておく。身の厚い部分に飾り包丁を入れておくと火が通りやすい。
- 2 鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせる。
-
3
２にかさごを入れる。
上の方にも味がしみるように時々スプーンで煮汁をかける。 -
4
１５分ほど煮る。
あれば、軽くあぶったシシトウなどを飾ると良い。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- かさご
あひる5413
初めまして。お恥ずかしい話ですが幼少の頃より極度に西洋化した食事やジャンクフードを食べていて体を壊した経験があります。今は、なるべく体に優しいものを作るように心がけています。基本は和食。海外の料理は伝統的なものを少し日本風にアレンジしています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
an8eni-p2013/10/22 06:05
煮汁お借りしました。美味しく出来ました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
