手作りうどん・そばつゆ レシピ・作り方

手作りうどん・そばつゆ
Tiara.m
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手作りすると美味しいです♪

材料(2人分)

  • 薄口醤油 50cc
  • 本みりん 50cc
  • 一つまみ
  • 700cc
  • 鰹節 お茶パック2枚にいっぱい
  • 昆布 10㎝

作り方

  1. 1 水に鰹節(お茶パックに入れる)昆布を入れ5分位煮る。

    *出し汁は煮た後、
    700㏄になるように気持ち多めに入れておく。
  2. 2 鰹節と昆布を取り出す。

    1に醤油・みりん・塩を加え沸騰させ煮切る。
  3. 3 はいからうどん
    レシピID: 1920007282
  4. 4 卵うどん
    レシピID: 1920007294

きっかけ

覚えやすい分量なので。

おいしくなるコツ

鰹節と昆布でだしを取ると風味のいい美味しいめんつゆになります。 鰹節はたっぷり使って下さい。

  • レシピID:1920007281
  • 公開日:2013/06/04
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カテゴリ
煮込みうどんそばつゆ・そうめんつゆ
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うどんつゆ そばつゆ 手作りうどんつゆ 手作りそばつゆ
料理名
手作りうどん・そばつゆ
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つくったよレポート(33件)

  • 毎日納豆
    毎日納豆
    2023/02/05 18:54
    手作りうどん・そばつゆ
    味付けの参考にさせていただきました!レシピありがとうございました♪
  • おみお味噌汁
    おみお味噌汁
    2022/12/31 16:23
    手作りうどん・そばつゆ
    美味しかったです!
  • レモングラスt
    レモングラスt
    2022/08/22 16:27
    手作りうどん・そばつゆ
    蕎麦つゆにしました。
    美味しくできました、レシピをありがとうございました。
  • そやまま
    そやまま
    2021/05/17 09:28
    手作りうどん・そばつゆ
    簡単にすぐ出来ました
    美味しかったです

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