塩麹豆腐でカプレーゼ風ピンチョス レシピ・作り方
材料（8個人分）
作り方
- 1 豆腐を水切り(キッチンタオルで包んでレンジで両面２分）し、塩麹を塗りつけて１～２日冷蔵庫で保管
-
2
①の塩麹漬けの豆腐を小口にきる。バジルならそのままで、大葉なら細切り。
爪楊枝に、プチトマト、バジル（大葉）塩麹漬けの豆腐を順にさして飾れば完成！
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- 料理名
- 豆腐のカプレーゼ
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ピンチョスにすることで見た目もかわいく、付け合せにぴったり！