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バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ

濃厚ザッハです( ´艸`)チョコ好きにはたまらない贅沢な逸品。特別な日に♥無駄なしレシピですよ♪

作り方

  • 1

    別立て♥ココアスポンジ
    レシピID: 1920005992

  • 2

    ココアスポンジを4枚にスライスする。

  • 3

    サンド用とグラサージュ用のチョコ&生クリームを用意。

    サンド用から湯煎して、サンド用が溶けたらグラサージュ用を湯煎にかけておく。

  • 4

    サンド用を3回に分けて
    サンドしていく。

  • 5

    サンドを3回繰り返し、一番上に4枚目のスポンジをのせる。

  • 6

    ジャム&ブランデーを合わせた物をハケで表面に薄くぬる。

  • 7

    グラサージュ用のチョコを湯煎で良く混ぜてなめらかにする。

  • 8

    ⑦のグラサージュチョコを一気に中央から流し落とす。

    ※表面は絶対に触らない!放置!

  • 9

    冷蔵庫で冷やし固める。

  • 10

    出来上がり~♥

  • 11

    工程⑧で流れ落ちたチョコは・・・

    冷やして、丸めて、ココアパウダー塗して
    デコにも使えます♪

    無駄なし(*^_^*)

  • 12

    チョコと生クリームの分量はこの分量でほとんど無駄なく使えます。

  • 13

  • 14

  • 15

きっかけ

引越ししてからとゆうもの、濃厚なチョコケーキがなかなか近隣のケーキ屋さんで見つからなくて( ;∀;)

おいしくなるコツ

まんべんなくチョコが流れる様に、サンドする時に丁寧に重ねて凸凹のないようにする。
チョコと生クリームの分量はこの分量でほとんど無駄なく使えます。

※工程⑧で流れ落ちたチョコは・・・
冷やして、丸めて、ココアパウダー塗してデコにも使えます♪

レシピID: 1920006091

公開日:2012.12.23

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  • まい041010
  • momoko2992

つくったよレポート 12件(12人)

  • 2018.12.24

    グラサージュ失敗して見た目イマイチですが…味は最高でした♪
    垂れたチョコも丸めて飾って無駄なしのアイデアも良いですね!
    また作ります♪

    ぜーんぜん素敵ですよ~美味しそうだモン、(öᴗ<๑)

    お返事を見る

  • 2018.02.15

    スポンジから全て参考にさせていただきました。ありがとうございます。

    喜んでもらえたでしょうか♡バレンタイン♡れぽ感謝です(^_-)-☆

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  • 2017.12.24

    クリスマスケーキにつくりました!
    イチゴを乗っけてみました!
    素敵レシピありがとうございます!

    今年はイチゴがいつも以上に高額でしたわ~(*´з`)
    クリスマスには欠かせないフルーツですよね♪お子様の小さなおててが可愛い(#^^#)

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  • 2017.03.21

    o(*^▽^*)o~♪濃厚ザッハトルテ!!!
    とっても美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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