バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ レシピ・作り方

バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ
huhuhu13-88
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濃厚ザッハです( ´艸`)チョコ好きにはたまらない贅沢な逸品。特別な日に♥無駄なしレシピですよ♪

材料(18cm型人分)

作り方

  1. 1 別立て♥ココアスポンジ
    レシピID: 1920005992
  2. 2 ココアスポンジを4枚にスライスする。
  3. 3 サンド用とグラサージュ用のチョコ&生クリームを用意。

    サンド用から湯煎して、サンド用が溶けたらグラサージュ用を湯煎にかけておく。
  4. 4 サンド用を3回に分けて
    サンドしていく。
  5. 5 サンドを3回繰り返し、一番上に4枚目のスポンジをのせる。
  6. 6 ジャム&ブランデーを合わせた物をハケで表面に薄くぬる。
  7. 7 グラサージュ用のチョコを湯煎で良く混ぜてなめらかにする。
  8. 8 ⑦のグラサージュチョコを一気に中央から流し落とす。

    ※表面は絶対に触らない!放置!
  9. 9 冷蔵庫で冷やし固める。
  10. 10 出来上がり~♥
  11. 11 工程⑧で流れ落ちたチョコは・・・

    冷やして、丸めて、ココアパウダー塗して
    デコにも使えます♪

    無駄なし(*^_^*)
  12. 12 チョコと生クリームの分量はこの分量でほとんど無駄なく使えます。
  13. 13
  14. 14
  15. 15

きっかけ

引越ししてからとゆうもの、濃厚なチョコケーキがなかなか近隣のケーキ屋さんで見つからなくて( ;∀;)

おいしくなるコツ

まんべんなくチョコが流れる様に、サンドする時に丁寧に重ねて凸凹のないようにする。 チョコと生クリームの分量はこの分量でほとんど無駄なく使えます。 ※工程⑧で流れ落ちたチョコは・・・ 冷やして、丸めて、ココアパウダー塗してデコにも使えます♪

  • レシピID:1920006091
  • 公開日:2012/12/23
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バレンタインのケーキチョコレートクリームザッハトルテ
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つくったよレポート(12件)

  • たなだひりゅは♡
    たなだひりゅは♡
    2018/12/24 22:27
    バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ
    グラサージュ失敗して見た目イマイチですが…味は最高でした♪
    垂れたチョコも丸めて飾って無駄なしのアイデアも良いですね!
    また作ります♪
  • osk_0320
    osk_0320
    2018/02/15 21:46
    バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ
    スポンジから全て参考にさせていただきました。ありがとうございます。
  • tomotomo:)
    tomotomo:)
    2017/12/24 19:44
    バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ
    クリスマスケーキにつくりました!
    イチゴを乗っけてみました!
    素敵レシピありがとうございます!
  • かば蔵
    かば蔵
    2017/03/21 05:31
    バレンタイン♥クリスマス★4層贅沢濃厚ザッハトルテ
    o(*^▽^*)o~♪濃厚ザッハトルテ!!!
    とっても美味しかったです

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