ふんわり蒸しレシピ・作り方

Name: ふんわり蒸し
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: もめん豆腐 １丁（ 400g ）; ちくわ ２本; 人参 ３０ｇ; 生椎茸 ２枚; 長いも １５０ｇ; ★ 卵白 １コ; ★ 片栗粉 小さじ１; ☆ めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ; ☆ 水 １５０ｃｃ; ☆ 片栗粉 小さじ１; 大根葉 色味程度; カニカマ 色味程度; ねり山葵 好みで

約30分
300円前後

あ——ちゃん

具沢山ふわふわ豆腐に　とろ～りあんをかけました。

みんながつくった数 5 件

材料（４～５人分）

もめん豆腐１丁（ 400g ）
ちくわ２本
人参３０ｇ
生椎茸２枚
長いも１５０ｇ
★ 卵白１コ
★ 片栗粉小さじ１
☆ めんつゆ（３倍濃縮）５０ｃｃ
☆ 水１５０ｃｃ
☆ 片栗粉小さじ１
大根葉色味程度
カニカマ色味程度
ねり山葵好みで

作り方

1 ちくわは輪切りに。大根葉はボイルしてみじん切りに。椎茸みじん切りに。人参みじん切りしてボイル
2 長いもはすりおろし豆腐はザルにあげて水切り
3 ボウルに①と②と★を入れてよく混ぜます。
ルクエでボイル
4 麺つゆと水を合わせ　沸騰させ片栗粉でとろみをつけカニカマと大根葉を入れます。
5 器に③を盛り ④をかけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐の温かい食べ方を考えて

レシピID：1920005827
公開日：2012/11/28

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つくったよレポート（4件）

菊丸33097408
2016/05/15 10:41

大根葉→カイワレです。とってもおいしかったので、また作ります！
issaママ
2014/09/17 19:20

我が家のお気に入りなおかずなのでリピレポです。今回は、カイワレを切らしていたので、アサツキをタップリ加えたあんかけでした。
まるかめぇ
2013/01/31 13:39

どうしても食べてみたかった一品です！大根葉がなく残念でしたが、ふわふわしておいしかったです。見た目の変わった料理に旦那がとっても喜んで食べてくれました。
issaママ
2012/12/13 20:45

姑がお料理屋さんみたいね～と気に入ってくれました。竹輪が無くコーンを加えました。