ブロッコリーとキノコのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ブロッコリーは沸騰したお湯に一つまみ程度の塩を入れて（材料外）下茹でしておきましょう。
* 水分はしっかり取り除きましょう。
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2
ニンニクはみじん切りに。唐辛子は輪切りにしましょう。
オリーブオイルを熱してニンニク、唐辛子を弱火でじっくりとキツネ色になるまで炒めましょう。
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3
下茹でしたブロッコリーと舞茸を中火～強火で炒めます。
さっと炒めたら調味料の塩と味の素を入れてください。
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4
茹で上がったパスタを入れましょう。
この時、パスタの茹で汁を（お玉1/2程度）足し、よく混ぜましょう。
* 茹で汁を足す事でソースが伸び、パスタによく絡みジューシーになります。
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5
お皿に盛ったら完成でーす。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
キラキラ☆る〜し〜
お料理はけっして得意分野ではないんですけどね、私の中の「美味しいレシピ」を紹介していけたら良いな♪と思ってまーす。
http://plaza.rakuten.co.jp/kirakira64/
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ツクル2012/11/14 21:35
ブロッコリーには味がしみていて、舞茸の風味と歯応えがパスタにとても良く合っていました♪もっと具沢山でもいいと思った程です。美味しく頂きました、ご馳走様です！
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