あんかけピラフ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 無洗米 3合
- 水 700ｃｃ
- コンソメの素 1粒
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ミックスベジタブル ひとつかみ
- マーガリン 大匙2
- ウインナー（輪切り） 10本
- 玉ねぎ（スライス） 1個
- 人参（一口大） 1/2本
- サツマイモ（一口大） 1本
- キャベツ（一口大） 1/8玉
- コンソメの素 1粒
- 水 400ｃｃ
- 牛乳 100ｃｃ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 鍋に無洗米、水、コンソメの素、玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れて30分程浸水させる。火にかけ沸騰したら弱火にして10分炊く。最後に強火で10秒。火を止める。。
- 2 ①に素早くマーガリンを入れて蓋をし、10分ほど蒸らす。
- 3 鍋にウインナー、玉ねぎ、人参、サツマイモ、キャベツ、コンソメの素、水を入れて火にかける。全体に火が通って柔らかくなったら牛乳を入れ、水溶き片栗粉で適度なとろみをつける。
- 4 ②をざっくり混ぜ合わせ、器に盛る。周りに③を盛る。
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miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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