野菜がゴロゴロ 時短! 野菜カレー レシピ・作り方

野菜がゴロゴロ 時短! 野菜カレー
  • 約30分
  • 300円前後
あ——ちゃん
あ——ちゃん
トマトの酸味のきいた 夏野菜カレーです。
野菜嫌いな子も カレーにしたら 食べれる子
多いよね^^

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 みじん切りした玉ねぎと切れ目を入れたトマトを ルクエでボイル
  2. 2 人参をさいの目でボイルした後 ①といっしょに鍋に入れて 分量の水を入れて 弱火で煮ます。
  3. 3 カリフラワーは子房に分け 南瓜は食べやすい大きさに切り それぞれ ルクエでボイル
  4. 4 コトコト20分位煮た後 ③を加え5分少々煮た後カレールーを入れて混ぜます。
    仕上げに 牛乳を入れて混ぜたら 出来上がり

きっかけ

わが家で トマトがたくさん出来たので 煮込むと 野菜が煮崩れてなくなるので 人参以外は 仕上げの段階で入れるほうが良いかと思います。 トマトの皮が気になるようでしたら ボイル後 取ってから煮て下さい。

おいしくなるコツ

トマトの酸味のきいた サッパリ夏野菜カレーです。 野菜嫌いな子も カレーにしたら モグモグ食べれる事まちがいなしですよ。

  • レシピID:1920005043
  • 公開日:2012/08/30
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カテゴリ
玉ねぎトマト全般にんじん血圧が高めの方食物繊維の多い食品の料理
料理名
野菜カレー
あ——ちゃん
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つくったよレポート(1件)

  • mimi2395
    mimi2395
    2015/02/11 17:36
    野菜がゴロゴロ 時短! 野菜カレー
    こんにちは カレー食べたくて 検索して つくって みました 美味しかったです 今日は あたたかい 一日でしたね

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