圧力鍋で簡単！美味しいハッシュドビーフ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を３～４ｃｍ幅に切る
   玉ねぎは薄切り
   マッシュルームは細切りにする

   

2. 2 しめじはいしずきを取り
   エリンギは適当な大きさに
   手で裂く

   

3. 3 圧力鍋にサラダ油を熱して
   半分の玉ねぎ（※）と
   牛肉を炒める

   

4. 4 色が変わって８割がた炒まったら、赤ワインを加える

   

5. 5 沸騰したら灰汁をとる

   

6. 6 圧力鍋鍋の蓋を閉めて加圧１分、自然減圧する
7. 7 減圧後蓋を取り、
   残り半分の玉ねぎと
   キノコ類、トマトを加えて
   火をかける

   

8. 8 後から加えた⑦に火が通ったら
   ルーを加えお好みのトロミがつくまで弱火で煮込む