こだわりの合わせ酢で らっきょう漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 洗いらっきょう（広島県産） １.7ｋ
- ー あわせ酢 ー
- 水 ４００ｃｃ
- グラニュー糖 ５００ｇ
- 塩 ６０ｇ
- 純米酢 ６００cc
- タカの爪 好みで
作り方
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1
まず 合わせ酢を鍋に 酢以外のものを入れて
砂糖と塩を溶かします。
-
2
らっきょうを入れる容器を煮沸消毒か
アルコールで拭きます。
らっきょうにお湯をかけて ざるに上げておきます。 -
3
①に分量の純米酢を入れ 冷まします。
-
4
容器にらっきょを入れ ③を注ぎいれ蓋をして
涼しい場所に。
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- 料理名
- らっきょう漬け
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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つくったよレポート（3件）
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にっこにこABC2020/08/22 20:54
長い期間漬け込んで熟成させて頂きました。 -
koneko64112020/05/25 12:28３日目、試しに1つ食べてみたら、すごく美味しかったです。 -
koneko64112020/05/24 16:43
保存が心配で冷蔵庫に入れられるようにタッパーウェアで作りました。味が馴染むのが楽しみです。（間違えて削除してしまい再度です。）
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こだわりの合わせ酢で漬けました。