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メカジキの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • メカジキ

    160g

  • キャノーラ油

    小さじ2

  • 濃口醤油

    小さじ2

  • 小さじ2

  • みりん

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メカジキの照り焼き

甘辛く焼けていて御飯が進みます。

作り方

  • 1

    醤油、酒、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜておきます。

  • 2

    フライパンを加熱して油を引きます。
    中火でメカジキを両面、焼き色が付くまで焼きます。

  • 3

    フタを弱火で1~2分加熱します。

  • 4

    ふたを取って中火にし、1の調味料を加えて、メカジキと絡ませながら加熱します。

  • 5

    調味料がメカジキと絡まり、煮詰まってきたら火を止めます。

きっかけ

メカジキを照り焼き風にしてみました。

おいしくなるコツ

あまり煮詰めすぎると辛くなってしまいます。

レシピID: 1920004086

公開日:2012.05.15

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.03.10

    メカジキが特売だったので、作ってみました。美味しかったです。

    レポありがとうございます。こんがりと美味しそうに焼けてますね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
メカジキの照り焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
メカジキ照り焼き

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