ご飯のお供に！きゃらぶき レシピ・作り方
材料（３人分）
- 野ぶき ２束くらい
- しょうゆ １００ＣＣ
- 酒 １００ＣＣ
- みりん ５０ＣＣ
- 砂糖 大さじ４
- 出し昆布 １０センチ角くらい
作り方
- 1 ふきをゆでてやわらかくなったら水にさらしてあくを抜く。
- 2 ふきの筋が気になる人は筋を取り、５センチくらいの長さに切る。
- 3 出し昆布を、はさみで細長く切る。
- 4 調味料をすべて鍋に入れ軽く煮立たせる。
-
5
鍋に、切った昆布とふきを入れ３０分ほど煮詰める。
- 6 色が変わってきたら出来上がり。
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