青豆のナンプラー煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 青豆（青大豆） 4合
- 砂糖 大さじ2
- ナンプラー 大さじ5
- 水 1リットル
作り方
- 1 青豆を良く洗い、水を切ります。
-
2
圧力鍋に全ての材料を入れ、フタをして加熱します。
- 3 蒸気口から勢い良く蒸気が出てきたら弱火にし、40分加熱します。
- 4 火を止め、そのまま1時間以上蒸らします。
-
5
圧力を完全に抜いてからフタを開け、良く混ぜて冷まします。
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- 青豆のナンプラー煮
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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