メカジキとモヤシのトマトスープ レシピ・作り方

メカジキとモヤシのトマトスープ
  • 約15分
  • 300円前後
蘭もり
蘭もり
トマト風味の甘酸っぱいスープです。美味しいです。

材料(2人分)

  • メカジキ 150g
  • もやし 100g
  • 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • 薄力粉 小さじ1
  • 400cc
  • 濃口醤油 大さじ1.5
  • みりん 小さじ2
  • トマトペースト(6倍濃縮無塩) 大さじ1

作り方

  1. 1 メカジキを小さく切り、軽く塩、コショウを振ります。

    モヤシを洗い、水を切ります。
  2. 2 フライパンを加熱して油を引きます。
    中火でメカジキを軽く炒めます。
  3. 3 モヤシ、薄力粉を加えてザックリと炒めます。
  4. 4 水、醤油、みりん、トマトペーストを加えて混ぜます。
    フタをして弱火で10分程煮て、火を停めます。

きっかけ

メカジキとモヤシをトマトスープで煮込んでみました。

おいしくなるコツ

有塩のトマトピューレ等を使う場合は調味料を加減します。

  • レシピID:1920003530
  • 公開日:2012/02/25
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