鶏そぼろ寿司 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏粗挽き肉 80ｇ
- かつお節 5ｇ
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 濃口醤油 小さじ1
- 御飯 200ｇ
- 寿司酢（1920003190） 大さじ1
- かいわれ大根 3ｇ
作り方
-
1
フライパンを熱くなるまで加熱します。
油を引かずに鶏ひき肉を入れ、中弱火で焦がさないように炒めます。
出てくる脂はペーパーで拭き取ります。 -
2
ひき肉が焼けてきたら、かつお節、酒、みりん、醤油を加え、ひき肉とよくからませます。
-
3
火を弱め、汁気がなくなるまで煮詰めます。
これを冷まします。
-
4
熱々の御飯に寿司酢を均一にふりかけ、シャモジ等で御飯を切るようにしながら混ぜ合わせます。
これを手早く冷まします。
- 5 かいわれ大根を水洗いして水を切り、細かく刻みます。
-
6
器に酢飯を入れ、その上に鶏肉を広げます。
かいわれ大根を乗せます。
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- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
- 鶏そぼろ寿司
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（1件）
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takuyalovehitomi2014/11/28 20:06
ハンバーグ作った挽き肉ののこりあったので作りました。
美味しくて二杯食べました。
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