あさりラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- あさり剥き身 20ｇ
- もやし 50ｇ
- 水 300ｃｃ
- 塩 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/4
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- 中華乾麺 80ｇ
作り方
- 1 アサリのむき身ともやしを洗い、水を切ります。
-
2
鍋に水、酒、生姜、塩、もやし、アサリを入れ、弱火でフタをして加熱します。
-
3
アサリの鍋が沸騰し更に2～3分加熱したら、アサリともやしを取り出します。
残ったスープにニンニク、砂糖、鶏ガラスープを加え、弱火で保温しておきます。
-
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でます。
-
5
麺が茹で上がったら、丼にスープを注ぎます。
麺の湯を切って丼に入れます。
アサリとモヤシを乗せ、お好みで分量外のコショウをふります。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- あさりラーメン
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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