玉ネギの吸い物 レシピ・作り方

玉ネギの吸い物
  • 約10分
  • 100円以下
蘭もり
蘭もり
玉ネギ入りのお吸い物です。玉ネギがほのかに甘くて美味しいです。
写真では味噌汁のように見えますが、これはにぼし粉末の色です。

材料(2人分)

  • 玉ネギ 30g
  • にぼし粉末 小さじ1
  • 2g
  • みりん 小さじ1/2
  • 400cc

作り方

  1. 1 玉ネギを小さく切り、ほぐします。
  2. 2 全ての材料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら弱火にします。
  3. 3 5分程煮て、玉ネギが透き通ってきたら火を止めます。

きっかけ

玉ねぎの吸い物を作ってみました。

おいしくなるコツ

今回は玉ネギをやや大きめに切りましたが、薄いスライスにすると早く煮えます。 汁が煮詰まった場合は水を足して調整して下さい。

  • レシピID:1920003084
  • 公開日:2011/12/16
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カテゴリ
お吸い物
料理名
玉ネギの吸い物
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