簡単・ヘルシー!鰹なまり節と水菜の炒め煮 レシピ・作り方

簡単・ヘルシー!鰹なまり節と水菜の炒め煮
lacostake
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水菜を入れず、鰹のフレークとして常備菜にしてもOKです♪

材料(2人分)

  • 鰹生利節(醤油味) 100g
  • 水菜 1束
  • しょうが 1片
  • 大さじ1/2
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 適量

作り方

  1. 1 水菜は洗って3~4cmに切り、
    生姜はみじん切りにする。
    鰹生利節をほぐしておく。
  2. 2 鍋に油を引き、弱火でしょうがを炒めて香りを出す。
  3. 3 鰹生利節を入れ、軽く炒めたら日本酒・みりんを加える。
  4. 4 水菜を加え、軽く煮含めるように炒める。
  5. 5 水菜がしんなりしてきたら、醤油で味を調整し、火を強めて水気を飛ばして完成!

きっかけ

鰹生利節の真空パックがあり、そのまま食べると少しパサパサしていたので軽く炒め煮にしてみました。

おいしくなるコツ

生利節の味の付いているものを使ったので醤油は少々ですが、味付きでない場合醤油を増やして下さい。

  • レシピID:1920002895
  • 公開日:2011/11/24
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カテゴリ
かつお
料理名
鰹生利節と水菜の炒め煮
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