イワシの蒲焼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- イワシ 1尾
- 蒲焼のタレ又は天丼のタレ 大さじ1
- キャノーラ油 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
イワシのウロコが残っていたら取り除きます。
イワシの頭を切落して腹をさき、内臓を取り除いて血合等を水で洗います。
イワシを腹開きして、骨を取り除きます。
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2
フライパンを加熱して油を引き、中火でイワシの両面を焼き色が付く程度に焼きます。
鍋に残った油をキッチンペーパーで拭き取り、酒を加えて、フタをして2～3分蒸します。
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3
蒲焼のタレ（又は天丼のたれ）を加えて、タレを絡めながら両面焼きます。
天丼のたれについては、レシピＩＤ1920002160を参照ください。
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4
火を止めます。
皿に盛り付けて煮詰まったタレを少し掛けます。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの蒲焼
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（1件）
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kokoa12212018/07/17 22:26
美味しかったです、レシピありがとうございました!
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