イワシのムニエル風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- イワシ 1尾
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ1
- スキムミルク 大さじ1
- キャノーラ油 大さじ2
- レモン汁 適宜
作り方
-
1
イワシにウロコが残っていたら取り除きます。
イワシの頭を落として腹をさき、内蔵を取り除いて水で血合などを洗い流します。
イワシを腹開きにして、骨とヒレを取り除きます。
-
2
薄力粉とスキムミルクを混ぜ合わせます。
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3
イワシの水分をキッチンペーパーで吸い取り、両面に軽く塩、こしょうを振ります。
-
4
イワシの両面に2をまぶし、余分な粉を払い落とします。
-
5
フライパンを加熱して油を引き、中火でイワシをこんがりと焼きます。
焼けたらレモン汁を振り掛けます。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシのムニエル風
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（1件）
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チャチャ11252023/07/15 22:43
レシピありがとうございました！
簡単においしくできました！スキムミルクなかったのですが、美味しかったです！
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