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鶏もも肉の胡麻醤油ソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩・コショウ

    少々

  • ニンニク(みじん切り)

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ1弱

  • ★水

    大さじ1

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • 胡麻

    大さじ1ぐらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
  • 300円前後

もも肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう♪ジューシーで最高(*´∀`)
鶏肉の美味しさを活かしたやさしい味に仕上がってます☆彡

作り方

  • 1

    塩コショウをしたもも肉を縦に食べやすい大きさに切ります。
    オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒め、香りがしてきたらもも肉を皮面から投入。

  • 2

    中火でじっくりソテーして、焦げ目ができたら裏返して中ほどまで火を通します。
    多少火が通ってなくても少し煮詰めるので大丈夫。

  • 3

    出てきた油をキッチンペーパー等で適度に吸い取り、混ぜ合わせた★を入れ、胡麻をそこに投入。
    フライパンを斜めにしながら、もも肉にタレを絡めつつ水分を飛ばします。

  • 4

    タレがいい感じで絡んだら、盛りつけて出来上がり。
    フライパンに残ったタレというより油を上からカロリー気にせずかけてください♪

きっかけ

今日は妻が飲みにいってるんです、、、
一人で晩酌、、、
冷蔵庫に余ってる食材は、、、冷凍の鶏もも肉、、、
録画した映画をみながらビールと一杯やってやろうじゃない!

おいしくなるコツ

ソテーしていると結構油が飛び散りますががんばってください(・∀・)

レシピID: 1920002458

公開日:2011.10.18

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つくったよレポート 94件(87人)

  • 2020.11.14

    簡単でした。娘のお気に入りです。美味しかったです^ ^

    レポありがとうございます!!!
    美味しそうに作って頂き感謝です♪
    これからもNao'sキッチンよろしくお願いします☆彡

    お返事を見る

  • 2020.11.02

    そのまま1枚も焼いてみました!
    ありがとうございます!

    レポ感謝です!ありがとうございます♪
    喜んで頂け光栄です(^o^)
    今後とも、Nao'sキッチンよろしくお願いします☆彡

    お返事を見る

  • 2020.10.24

    オリーブオイルがなかったので、米油で作りました。
    すごく美味しかったです。ありがとうございます。
    入れた胡麻が少なかったので次回は多めに入れてみようと思います。

    レポありがとうございます!喜んで頂けたようでよかった♪
    これからも是非、Nao'sキッチンよろしくお願いします☆彡

    お返事を見る

  • 2020.09.29

    ジューシーに美味しくできました。

    レポ感謝です!
    とても美味しそうに作って頂き更に感謝♪
    こんごともNao'sキッチンよろしくお願いいたします。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.16 16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月27日(火)のPickupレシピコーナーに、Nao’sさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
鶏もも肉胡麻ごま醤油

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