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鶏もも肉の胡麻醤油ソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩・コショウ

    少々

  • ニンニク(みじん切り)

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ1弱

  • ★水

    大さじ1

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • 胡麻

    大さじ1ぐらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
  • 300円前後

もも肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう♪ジューシーで最高(*´∀`)
鶏肉の美味しさを活かしたやさしい味に仕上がってます☆彡

作り方

  • 1

    塩コショウをしたもも肉を縦に食べやすい大きさに切ります。
    オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒め、香りがしてきたらもも肉を皮面から投入。

  • 2

    中火でじっくりソテーして、焦げ目ができたら裏返して中ほどまで火を通します。
    多少火が通ってなくても少し煮詰めるので大丈夫。

  • 3

    出てきた油をキッチンペーパー等で適度に吸い取り、混ぜ合わせた★を入れ、胡麻をそこに投入。
    フライパンを斜めにしながら、もも肉にタレを絡めつつ水分を飛ばします。

  • 4

    タレがいい感じで絡んだら、盛りつけて出来上がり。
    フライパンに残ったタレというより油を上からカロリー気にせずかけてください♪

きっかけ

今日は妻が飲みにいってるんです、、、
一人で晩酌、、、
冷蔵庫に余ってる食材は、、、冷凍の鶏もも肉、、、
録画した映画をみながらビールと一杯やってやろうじゃない!

おいしくなるコツ

ソテーしていると結構油が飛び散りますががんばってください(・∀・)

レシピID: 1920002458

公開日:2011.10.18

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つくったよレポート 64件(58人)

  • 2020.01.22

    ご飯がすごく進みました!美味しかったです!

    レポありがとうございます♪
    美味しく召し上がって頂けたようでよかったです♡
    これからもNao'sキッチンよろしくお願いします。

    お返事を見る

  • 2020.01.03

    美味しかったです!また作ります〜(^^)

    レポありがとうございます♪美味しそうに作って頂きダブルで感謝です(^o^)
    これからもNao'sキッチンよろしくお願いします☆

    お返事を見る

  • 2019.12.30

    間違いない味!もっとゴマ入れても良かったかも?

    レポありがとうございます♪美味しそうに作って頂きダブルで感謝です(^o^)
    これからもNao'sキッチンよろしくお願いします☆

    お返事を見る

  • 2019.12.23

    簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです!我が家の定番メニューに仲間入りです♩レシピありがとうございました!

    レポ感謝です!美味しそう!ありがとうございます♪
    これからもNao'sキッチンよろしくお願い致します。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.16 16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月27日(火)のPickupレシピコーナーに、Nao’sさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
鶏もも肉胡麻ごま醤油

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