釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏卵と麺つゆを冷蔵庫から出しておきます（できれば常温に戻しておきます）。

   

2. 2 甘酢らっきょうを細かく刻みます。

   

3. 3 鍋でうどんを茹でます。

   

4. 4 茹で上がったうどんをザルにあけ、流水と溜め水でうどんを良く洗い、水を切ります。

   

5. 5 新たにお湯を沸かして、うどんを入れてうどんを温めます。

   

6. 6 うどんの湯を切って熱々のまま丼に入れ、生卵を中央に乗せ、らっきょう、生姜を周りに乗せ、青海苔を振ります。

   

7. 7 熱いうちに全体を良くかき混ぜて、麺つゆを掛けて食べます。
   
   おすすめの麺つゆは、レシピＩＤ1920001813を参照ください。