焼きサバぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ干物 半身2枚
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- 青海苔 適宜
- 生うどん（又は乾麺） 300ｇ（180ｇ）
- 麺つゆ 冷し用 140ｃｃ
作り方
-
1
サバ干を両面普通に焼きます。
-
2
焼いたサバの身を取り出し、ほぐします。
骨などは取り除いておいた方が食べやすいです。
-
3
らっきょうを細かく刻み、水に30分漬け、水を切っておきます。
-
4
うどんを茹で、流水と溜め水でよく洗い冷まし、水を切ります。
-
5
うどんを盛りつけ、サバの身とらっきょうを乗せ、青海苔を振ります。
麺つゆを上から掛けます。
お勧めの麺つゆは、れしぴＩＤ1920001813を参照ください。
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- 料理名
- 焼きサバぶっかけうどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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