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鶏むね肉とナスの至高の大葉醤油炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏むね肉とナスの至高の大葉醤油炒め
  • 500円前後

野菜は何でもOK!
なすのトロトロ感が美味しい♪
むね肉も酒に漬け込むとしっとり!

作り方

  • 1

    ナスをくし切りにしてラップを掛けて電子レンジ600Wで7分ぐらい!

  • 2

    鶏むね肉を一口大に切って、
    酒・すりおろしたにんにくと一緒に袋にいれて揉み込む。
    この一手間でしっとりとジューシーな感じに(^o^)v

  • 3

    ☆の調味料を合わせておく
    大葉はみじん切りにする

  • 4

    鶏肉に片栗粉をまぶして、アリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
    火が通ったら人参・ピーマンも合わせてさっと焼く。

  • 5

    レンジでチンしたナス・☆調味料をあわせて煮からめる

  • 6

    彩りよくお皿に盛りつけて完成!

きっかけ

オーダー!
鶏むね肉とナスの絶妙の美味しい味わいで食したい!
ウィーーー、ムッシュ!

おいしくなるコツ

酒に漬け込んで片栗粉を付けて焼くとパサパサしがちな胸肉もしっとり♪
大葉はお好みで量を増やしてもOK。

レシピID: 1920002115

公開日:2011.09.03

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.06.12

    鶏むね×茄子のレシピを探していてこちらのレシピを見つけました。さっぱりしていてとても美味しかったです。大葉がよいアクセントになってます!٩( 'ω' )و

    レポありがとうございます!!!感謝感激です♪
    これからもNao'sキッチンをよろしくお願いいたします(^^)

    お返事を見る

  • 2020.03.24

    冷蔵庫にある材料が、ぴったり一致して美味しそうなので作りました。
    大葉はなかったのですが味付けはレシピ通りに!美味しかったです♪
    リピします。

    レポありがとうございます!コロナに負けず、自宅でしっかり調理ですね!これからもNao'sキッチンよろしくお願いします♪

    お返事を見る

  • 2018.06.06

    家のしそを使いました!さっぱりとして美味しかったです。また作ります。ごちそうさまでした(*^^*)

    レポありがとうございます!とてつもなくハッピーです♪
    美味しく召し上がっていただけたようでよかったです。
    今後ともNao'sキッチン何卒よろしくお願いします。

    お返事を見る

  • 2017.04.22

    変な写真になってごめんなさい!美味しかったです!

    レポ感謝です♪美味しく召し上がって頂けたようで本当によかったです(^^)美味しそうに作って頂きありがとうございます☆今後ともNao'sキッチンよろしくです★

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏むね肉とナスの至高の大葉醤油炒め
料理用途
おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
鶏むね肉なす大葉美味しい

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