真空保温調理鍋で 固ゆで卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏卵 1ヶ
- 水 1リットル
作り方
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1
内鍋に水と卵を入れ、加熱します。
お湯が熱くなってきたら、適宜箸で卵を転がします。
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2
1が沸騰したらフタをして、内鍋を外鍋にセットして、10分待ちます（保温調理）。
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3
卵を冷水（分量外）に漬けて冷まします。
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- 料理名
- 固ゆで卵
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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ブ〜子2013/04/10 06:34
多重構造なべで加熱時間を長めで放置！便利♪
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保温時間を短かくすれば半熟も作れます。