混ぜるだけ！簡単 焼き鯖の混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
*お米３合を固めに炊く。
*鯖はしっかり焼いてほぐす。
（皮は使いません。わたしは剥きながら食べてしまいます。笑。
塩が甘めだと感じたら、合わせ酢の塩を少し多めにします） -
2
「♪」の材料をお鍋に入れ、弱火でお砂糖を溶かします。
火が強すぎると酢が飛んでしまうので注意。 -
3
ほぐした鯖をお鍋に入れて、30分ほど漬け込みます。
（この間にお米を炊くのでもOK！） -
4
昆布を取り出した、鯖入りの合わせ酢を、ごはんと混ぜます。
刻んだ大葉と、ごま（すりごま・いりごまはお好みで）を追加。 - 5 器によそったら、いりごま（分量外）と小ねぎ（お好みで、大葉でも可）を添えます。
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サバの代わりにシャケやアジでもおいしくできます。シャケを使うと色もきれいです。