いつも通りの焼きそばを作るのですが、面は十字に切って４等分したもので調理して下さい。食べやすくなります。
出来上がった焼きそばを盛りつけしておきます。
ちなみに家では、トンカツソース・ウスター・醤油少々・粉末だし・塩・コショウで味付けしています♪一番シンプルで美味い！
卵・牛乳・塩・コショウを混ぜあわせます。
フライパンを温め、バターを溶かして卵を流し入れます。箸で大きくかきまぜて半熟状態まで持っていきます。
フライパンの上をすべらせるようにして、焼きそばの上に乗せます。
上手くすべらない時は、フライパンで一度半分に折り、フライ返しを使って一度乗せます。乗せた後にお箸で広げてもOK！
お好みで、ケチャップ・マヨネーズ・青のりをふりかければ、、、絶品とろとろ卵のオムそばの出来上がり♪
いつもの焼きそばに変化球を加えたいなー(-_-;)
あっ、美味しいオムそば作ればいいのだ |:3ミ ←横からみるとバカボンのパパなのだ♪
フライパンは直径２０cm前後の小さいものを使っています。
大きいフライパンより卵に厚みが出て、ふんわり感が増します。
フライパンの大きさや性能によって、上手く乗らないかもしれませんが、挑戦あるのみです。失敗は成功の母。レッツ・トライです♪
レシピID: 1920001920
公開日：2011.08.07
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