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ケンタッキー風【本気スコーン①】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~7個人分

  • 強力粉

    150g

  • 薄力粉

    50g

  • ベーキングパウダー

    (小匙2)8g

  • *砂糖

    *20gor*40g

  • ひとつまみ

  • 冷えた無塩バター(マーガリン代用OK)

    50g

  • 冷えた牛乳

    100g

  • 【※*砂糖の分量】
  • ★ジャム等付けて食べるなら(お食事向け)

    砂糖は*20gで!

  • ★そのまま甘く食べるなら(おやつ向け)

    砂糖は*40gで!

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ケンタッキー風【本気スコーン①】

ケンタッキー風な・・外カリッ♪中フワッ♪な*お食事タイプと*おやつタイプ 出来ました!やっと・・・自信作(*^^)vク○ク人気検索3位頂きました。

作り方

  • 1

    ★オーブンは200度に予熱!

  • 2

    ★粉類はすべてふるいにかける。

    ★そこに・冷えたバターを入れて、ヘラやフォークで切る様に切り混ぜて行く。

  • 3

    ★バターがほぐれてボソボソ粉っぽくなるくらい・・・

  • 4

    ★粉の中央を凹ませたとこに・冷えた牛乳を入れて、再び切り混ぜて行く!

  • 5

    ★素早く切り混ぜる!

  • 6

    ★ヘラでまとまってきたら、手でやさしくまとめて、平な場所に・・・

  • 7

    ★生地は手早く、数回*たたみ折る。

    ★2㎝位に平らに広げる。

    (ベタ付いて作業し難い時は*打ち粉して下さい)

  • 8

    <出来れば>★平らにした生地をそのまま冷蔵庫に入れて冷やす。(5分~10でもOK!)

    ★生地は冷たさを保つのが理想!

  • 9

    ★型抜きや、コップ等でくり抜く♪

    (カットでもOK♪) ★厚みは2㎝位♪

  • 10

    ★200度で15~20分焼く!

    (オーブンにより調節してね♪)

  • 11

    ■200度で20分焼いたものです(^^♪

  • 12

    -追記-
    ★一晩or一日、生地を寝かせて焼くと、益々*ケンタッキーに近付きました~(^^)我ながら感動!!!

    ■12当分にカットしてみました(^^ゞ

きっかけ

たまにはね・・・食べたいじゃない(#^.^#)

ケンタッキー目指して!!!!!何度も・・・・・やっと・・・

おいしくなるコツ

★冷えたバター。

★冷えた牛乳。

★生地は手早く、数回*折りたたむ。

★<出来れば>平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。(5分~10でもOK!)

※生地の温度が*ぬるくならない様に注意! 特に暖かい時期

レシピID: 1920001760

公開日:2011.07.19

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つくったよレポート 19件(18人)

  • 2019.11.15

    チョコレートを入れました(´∀`)子供絶賛!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.01.10

    ケンタとは食感が違うザクホロなものになってしまいましたがとてもおいしかったです!クロテッドクリームと一緒にいただきました(っ'ヮ'c)

    今年の初レポになります。
    ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2014.07.15

    子供と作りました。生地を一晩置いたらとても美味しくでしました。
    子供用に、チョコチップ入りとレーズン入りも作りました。一緒に写真に入れれば良かった!

    そうなんですね~レーズンにチョコもそのまま美味しそう(*^_^*)一晩おくと美味しさ増すでしょ♪朝食に丁度いい(^o^)丿れぽ感謝です~

    お返事を見る

  • 2014.06.01

    美味しかったですー!ケンタッキーチキンのお供に、メイプルシロップかけていただきました(*^^*)

    わぁ~★なんか触りたい感じの仕上がり♪おいしそう(^。^)y-.。o○なんかホント綺麗~★ありがとです(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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