レモンクッキー（春夏のポルボロン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印を合わせ、160度のオーブンできなこ色になるまで、50分程度焼き、冷ましておく。焦げすぎたり、色ムラがないように、途中で粉をかき混ぜる。

   

2. 2 レモンは、表面の黄色い部分をすりおろし（みじん切り可）、果汁は絞っておく。
3. 3 ボールに室温に戻したバターを入れクリーム状に練る。砂糖と塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜ、2を加えてさらによく混ぜ合わせる。＠この状態のクリームをパンにぬり、トーストしても美味。

   

4. 4 1を振るってから3に加え、混ぜ合わせたら、2等分する。ラップに棒状（直径3ｃｍ位）にくるみ、冷蔵庫で1時間寝かす。

   

5. 5 2ｃｍほどの厚さに切り分け、
   150度のオーブンで25分焼く。冷めてから、飾りの粉砂糖をふりかける。焼きあがりは崩れやすいのでいじらない。

   

6. 6 できあがり(#^.^#)