菜食健美のハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ①ごぼうは２～3ｃｍの長さの斜め薄切りにしてから縦のせん切りにし、水にさらして水気を切る。フライパンにごま油小さじ１（分量外）を温めて炒め、油が回ったらAの材料で調味する。
- 2 ②れんこんと高野豆腐はそれぞれすりおろす。
- 3 ③ボウルに②のすりおろしを入れて１のごぼうを加え、塩とこしょうをふってよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。
- 4 ④フライパンに胡麻油を温め、③を並べてふたをし、中まで火を通しながら両面に焼き色をつける。トマトケチャップをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
Mio Kurisu
ローフード、オーガニックフード、マクロバイオティックス、ヘルシーな食事をご提案。美と健康の任意団体で働くスタッフのブログを展開中。http://plaza.rakuten.co.jp/shibuyamio/
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これならオリエンタルベジタリアン（略してオリベジ）もOKです。いいですね、いいですね。
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みりん以下がAの材料と呼んでいるものになります。みりん、しょうゆ、塩の三つです。よろしくお願いいたします。
つなぎはすりおろした蓮根と高野豆腐です。