青のりの佃煮風 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 乾燥青海苔 30ｇ
- 水 150ｃｃ
- かつお節粉末 小さじ1
- 黒すりゴマ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
作り方
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1
鍋に水を入れ、青海苔を戻します。
青海苔が戻ったら、弱火で加熱します。
-
2
沸騰したら、かつお節粉末、ゴマ、砂糖を加え、かき混ぜながら弱火で煮詰めます。
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3
水分が少なくなったら、酒、醤油、みりんを加え、更にかき混ぜながら煮詰めます。
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4
煮詰まってきたら火を止め、冷まします。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 青海苔の佃煮風
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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meru1032019/03/23 10:07
大量の乾燥青のりを消費するため作りました。乾燥青のりの佃煮レシピはほとんど無かったので、貴重なレシピでした。おいしく出来ました！
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