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茄子とピーマンのなべしぎ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

茄子とピーマンのなべしぎ

甘辛いなべしぎは子供達が大好きです。ピーマンも茄子もたっぷり食べてくれます。

作り方

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りを出す。茄子とピーマンを入れて軽く炒める。

  • 2

    ①に砂糖と味噌を入れ、酒を全体にかけてすぐに蓋をして蒸し焼きにする。

  • 3

    全体を混ぜて味噌をからめていく。器に盛って、ごまをかける。

きっかけ

よく作ります

おいしくなるコツ

味噌は多少焦げたぐらいがおいしいです。

レシピID: 1920000639

公開日:2011-02-26 15:01:37.0

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  • reosuke
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.10.13

    義母から沢山いただいた茄子を早く使い切りたかったのですが、あいにくピーマンが切れてたのでシシトウを代用。次回はピーマンで作りたいです☆

    作っていただいてありがとうございます(#^.^#)
    ピーマンの代わりにシシトウ。ちょっと大人の味に仕上がりそう。私も試してみようと思います(^^)/

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
なべしぎ
関連キーワード
しょうが2011

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