豚肉のすっぱ煮 レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
- 1 圧力鍋に長葱、生姜を敷き、豚肉を乗せる。蓮根とゆで卵を入れる。梅酒・酢・醤油(好みで砂糖を加えてもよい)を入れ、そのまましばらく漬け込んでおく。
- 2 蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にして10分加圧。火を消して自然冷却。
- 3 豚肉は適当に切って、ご飯や卵、蓮根、葱と一緒に器によそう。
関連情報
- 料理名
- 煮物
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