節約！大根の皮のきんぴら レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根の皮 約４５g
- ニンジン 約１５ｇ
- ごま油（なければサラダ油など） 小さじ１杯
- みりん 小さじ２杯
- 減塩しょう油（しょう油） 小さじ１杯
- あれば、黒ゴマ 少々
作り方
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1
ふろふき大根を作る時に、むいた大根の皮を、５mm幅に切る。
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2
ニンジンは皮ごと、１）で切った大根の皮の大きさに揃えて切る。
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3
ごま油をフライパンに回し入れ、切った大根の皮とニンジンを中火で２－３分炒める。我が家の場合、IHクッキングヒーター「４」番の強さ。
-
4
みりんとしょう油を加え、中火で更に１分ぐらい炒めて、できあがり。盛り付けてから、お好みで黒ゴマをかけてください。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- きんぴら
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