レンチン米粉ココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、材料を全て入れる。
   
   ＊卵５５ｇなら、米粉を６５ｇに増量。

   

2. 2 材料、全てを混ぜる。
   
   ＊ヘラ・しゃもじなどで切るように混ぜています。

   

3. 3 最初は、粉ぽいけど混ぜていると、まとまってくるので。

   

4. 4 まとまってきたら、

   

5. 5 クッキングシートの上で、厚さ７ｍｍ～１ｃｍくらいに広げる。
   
   ＊クッキングシートで挟んで伸ばしています。

   

6. 6 ＊小さめの卵を（５０ｇくらいの）使うことで、扱いやすい生地になるので。
   卵の水分が多いと、加熱時間も変わってくるから。。。加熱時間が多いと焦げやすくもなるので。

   

7. 7 厚さ７ｍｍ～１ｃｍくらいになったら。。。

   

8. 8 包丁で、線を付ける。

   

9. 9 お皿に乗せて、フタなし６００W、５分加熱する。
   
   
   ＊向きを変えてチンしたり。
   まだ柔らかいようであれば、柔らかいところだけ残して、追加で２０秒～１０秒ずつチンする。

   

10. 10 ＊すごく焦げやすいので、２０秒～１０秒ずつ様子見ながらチンする。
    加熱し過ぎると焦げてしまうので。

    

11. 11 カチッくらいに乾燥されたら、完成。

    

12. 12 冷めて、割ったら出来上がり。
    
    ＊冷めるとパキパキと割れます。