おせち　叩きごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をすべてボールに入れて味を馴染ませておく。
2. 2 ごぼうは皮を削ぐ。
3. 3 鍋に入る大きさに切り、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。約10分
4. 4 ザルにあげ、しっかり水切りをする。
5. 5 めん棒でヒビが入るくらい叩く。
   3cmの長さに切りそろえる。
   太いところは、縦半分に切り食べやすい大きさに揃える。

   

6. 6 1のボールにごぼうを入れてしっかり混ぜる。