茄子のおろし焼き浸し(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は3等分くらいに切り、縦に食べやすく切ります。
茗荷は斜めに細めに切ります。
大根は3,4センチくらい食べたい分だけ切り、皮を剥き大根おろしにします。 - 2 鍋に油を引いて、茄子に油が絡んで焼き色がつくまで炒めます。焼き色が付いたら茗荷も加えます。
-
3
大根おろし、酒、みりん、だし醤油、味ぽんを加えて煮ます。
味が染みた感じになってきたらOKです。 -
4
最後にすだちを絞って、冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください！
温かいのが好きな方は、そのままでも大丈夫です。
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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茄子と茗荷、大根おろしが絶妙に合うおかずです
ぜひよく冷やしてお召し上がりください♪