[ストウブ公式]ハーブ香るあったかポテトサラダ レシピ・作り方
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- 約30分
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食材の香りと最適な温度を大切にする「ビストロシンバ」菊地シェフ監修のストウブ鍋で作るポテトサラダをご紹介。じゃがいもの甘さが際立つプロの味をご自宅で楽しめます。
材料（2-3人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき3cm角に切る。玉ねぎは2cm角程度に粗みじんにする。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは棒状に切る。アンチョビをみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で温め、香りが出たらベーコン、玉ねぎを加えて透き通るまでじっくり炒める。
- 3 じゃがいもを加えたら中火にし、軽く塩を振り鍋底から混ぜる。鍋が十分温まったら蓋をし、弱火で10～15分蒸してじゃがいもに火を通す。加熱中にときどき鍋底から混ぜる。
- 4 火を止め、じゃがいもをつぶす。ケッパー、アンチョビ、マヨネーズを加えて混ぜ、仕上げにタイムとセージを加え、ひと混ぜしたらできあがり。
関連情報
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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