あんこうのポン酢煮込み(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
〈下準備〉
小ネギは細かい輪切りにしておく。
あんこうは食べやすい大きさに切り、熱湯に浸して表面が白くなったらお湯を切る。
(あん肝は熱湯に入れない。) -
2
鍋に水を入れて、沸騰したら酒とみりんを加える。
あんこうと擦り下ろした生姜を入れる。 -
3
ポン酢とだし醤油も加えて、アルミホイルで作った落とし蓋をして煮込む。
(アルミホイルの真ん中は、穴を開けておきましょう。) - 4 時々ひっくり返して、あんこうの身とあん肝に火が通り、味が染み込んだら出来上がり！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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おつまみにも最高なポン酢煮込みを作りましょう！