簡単！かぼちゃのパンケーキ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1 半月切りにしたかぼちゃを耐熱容器に入れて3分ほどレンジでチンして、柔らかくする。

   

2. 2 ボウルに卵と牛乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
   ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。

   

3. 3 柔らかくしたかぼちゃの2/3をスプーンで潰して、ペースト状にする。1/3はダイス型に切る。2の生地に入れて、軽く混ぜる。

   

4. 4 フライパンを温めて、バターを1かけ伸ばし、濡れ布巾の上で一度冷まして、生地をお玉一杯ぐらい丸くのせる。
   プツプツと泡が出るまで、3分弱火〜中火で焼く。

   

5. 5 ひっくり返して弱火で2分ほど焼く。
   中まで火が通れば焼き上がり！

   

6. 6 温かいうちにバターをのせて、お好みでメープルシロップをかけて、かぼちゃの種を飾れば、かぼちゃのパンケーキの完成！