梅としらすの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 研いだお米に、白だしを含めて規定の水量を入れます。使用する白だしや梅干しにより、お好みで白だしを増減してください。
2. 2 梅干しをちぎって入れます。※種をここで抜いておくと、後で混ぜる時に簡単です。私は出汁が出そうな気がして入れちゃいます(^^;)

   

3. 3 炊き上がったら、素早くしらすを入れて蓋をして、10分ほど蒸らします。

   

4. 4 しっかり混ぜて完成です‼種ごと炊飯した場合は、食べないように気をつけてくださいね。

   

5. 5 ※シラスの塩分がきつい時、ちょっと生臭いなどの時はお湯をかけると塩抜き、臭み取りができますよ(^^)